Ratatouille Niçoise Ingrédients : 1kg tomates mûres 4 aubergines 4 courgettes 2 poivrons rouges, 1 jaune 4 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail, 1 brin de basilic huile d'olive Préparation Laver les tomates, les couper en deux avec 1 oignon, les mettre dans...
Lire la suiteSalades servies dans de petits raviers, que nous mangeons avant et pendant les repas, tous ensemble, sans gêne. Servir avec des pitas chauds coupés en triangle. Le tout peut être préparé 1 jour à l'avance, le goût n'en sera que meilleur. Torchi Rel (Navets)...
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Ingrédients et recette calamars à la provençale : Nettoyez et coupez en dés 600 g de calamars. Ebouillantez-les, épongez-les, faites-les revenir en cocotte à l'huile chaude, avec 2 oignons émincés, 1 gousse d'ail écrasée. Ajoutez 500 g de tomates pelées...
Lire la suite800g à 1kg de poulet 4 petits oignons 6 cuillères à soupe d'huile Sel poivre 2 grosses aubergines 2 christophines (ou chayottes) 4 pommes de terre 3 gousses d'ail Poudre de colombo(en magasins asiatiques) 1 ou 2 clous de girofle, 1 cuillère à soupe de...
Lire la suitePizzaladière Pâte à pain du boulanger ou pâte brisée maison. Faire revenir 8 oignons pour une tarte de 6 personnes, 8 anchois écrasés avec une gousse d'ail, une fois les oignons rissolés à l'huile d'olive mélanger le tout avec anchois et ail écrasé, remettre...
Lire la suiteIngrédients 2 verres de farine 1 verre de gruyère râpé 8 cuillère à soupe de beurre ramolli 4 cuillère à soupe de lait 1 cuillère à café de sel Préparation Faire chauffer le four th. 8 dans un saladier mettre la farine, le gruyère râpé, le beurre, le...
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