poisson

Fricassée de calamars à l'italienne

Poisson

Par amis-massillon

Ingrédients (pour 4 personnes) - 700gr de calamars frais (ou surgelés) - 3 belles tomates - 3 courgettes de taille respectable - fleur de sel de guérande - poivre noir - huile d'olive vierge Préparation : Nettoyer et découper les calamars. Laver et couper...

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Calamars à la provençale

Poisson

Par ARLETTE ARNEODO

Ingrédients et recette calamars à la provençale : Nettoyez et coupez en dés 600 g de calamars. Ebouillantez-les, épongez-les, faites-les revenir en cocotte à l'huile chaude, avec 2 oignons émincés, 1 gousse d'ail écrasée. Ajoutez 500 g de tomates pelées...

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