legumes

Carottes au cumin

Légumes

Par amis-massillon

Igrédients : 1kg de carottes 4 gousses d'ail 1 petit bouquet de coriandre 2 cuillers à soupe de cumin en poudre le jus d'un citron ( ou du vinaigre blanc) 1 cuiller à café de poivre moulu 1 verre d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de sel fin. Eplucher...

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Gratin d'aubergines

Légumes

Par arleta arneodo

6 aubergines Coulis de tomates avec ail et persil ou basilic 6 tomates ou plus selon la quantité du coulis Couper les aubergines en lamelles et les faire dégorger pendant une heure avec du sel , bien éponger ensuite avec de l'essuie-tout, puis faire dorer...

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Ratatouille niçoise

Légumes

Par Jane

Ratatouille Niçoise Ingrédients : 1kg tomates mûres 4 aubergines 4 courgettes 2 poivrons rouges, 1 jaune 4 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail, 1 brin de basilic huile d'olive Préparation Laver les tomates, les couper en deux avec 1 oignon, les mettre dans...

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