/idata%2F1958022%2Fimagestartelettes-carottes-cumin.jpg)
Préparation: 10 minutes Pas de cuisson Les proportions dépendent de la taille du bocal que l'on utilise Ingrédients - petits fromages de chèvre pas trop frais - thym - sarriette - romarin - poivre noir - huile d'olive La macération à l'huile d'olive est...
Lire la suiteTaille de la police POUR 10 PERSONNES 2kg de pommes granny 500gr de sucre en poudre 250gr de poudre d'amandes 250gr dr beurre 250gr de farine 2 pincées de sel Pour le crumble aux poires mêmes ingrédients avec 2 kg de poires Mais utiliser de préférence...
Lire la suite/idata%2F1958022%2F%2F109461.jpg)
BLANQUETTE DE VEAU Préparation : 15 min Cuisson : 2h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de veau - 1 cube de bouillon de poulet - 1 cube de bouillon de légume - 2 ou 3 carottes - 1 gros oignon - 1 petite boîte de champignons (coupés) - 1 petit pot...
Lire la suiteIngrédients 1 pâte feuilletée 20 filets d’anchois 1 œuf battu Préparation Etaler la pâte. Faire des bande un peu plus long que les anchois, placer sur chaque bande un filet d’anchois, puis replier et appuyer bien fort sur les bords. Badigeonner l’œuf...
Lire la suiteMERINGUES SURPRISES INGREDIENTS (POUR 4 PERSONNES) - 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme - 1c à café de pâte d'anchois, - 20g de parmesan râpé, - 1 pincée de poudre de muscade. PREPARATION : Battre énergiquement les blancs d'oeufs. Ajouter à la...
Lire la suiteRatatouille Niçoise Ingrédients : 1kg tomates mûres 4 aubergines 4 courgettes 2 poivrons rouges, 1 jaune 4 oignons, 2 ou 3 gousses d'ail, 1 brin de basilic huile d'olive Préparation Laver les tomates, les couper en deux avec 1 oignon, les mettre dans...
Lire la suiteSalades servies dans de petits raviers, que nous mangeons avant et pendant les repas, tous ensemble, sans gêne. Servir avec des pitas chauds coupés en triangle. Le tout peut être préparé 1 jour à l'avance, le goût n'en sera que meilleur. Torchi Rel (Navets)...
Lire la suite/idata%2F1958022%2F%2FCassolette-Calamars-D-1-.jpg)
Ingrédients et recette calamars à la provençale : Nettoyez et coupez en dés 600 g de calamars. Ebouillantez-les, épongez-les, faites-les revenir en cocotte à l'huile chaude, avec 2 oignons émincés, 1 gousse d'ail écrasée. Ajoutez 500 g de tomates pelées...
Lire la suite800g à 1kg de poulet 4 petits oignons 6 cuillères à soupe d'huile Sel poivre 2 grosses aubergines 2 christophines (ou chayottes) 4 pommes de terre 3 gousses d'ail Poudre de colombo(en magasins asiatiques) 1 ou 2 clous de girofle, 1 cuillère à soupe de...
Lire la suitePizzaladière Pâte à pain du boulanger ou pâte brisée maison. Faire revenir 8 oignons pour une tarte de 6 personnes, 8 anchois écrasés avec une gousse d'ail, une fois les oignons rissolés à l'huile d'olive mélanger le tout avec anchois et ail écrasé, remettre...
Lire la suite