Crumble aux pommes

POUR 10 PERSONNES

  2kg de pommes granny
500gr de sucre en poudre
250gr de poudre d'amandes
250gr dr beurre
250gr de farine
2 pincées de sel

• Pour le crumble aux poires mêmes ingrédients avec 2 kg de poires

• Mais utiliser de préférence une pâte brisée

• Etaler au rouleau la pâte sablée, la piquer avec une fourchette

• Mettre dans un saladier les ingrédients suivants puis mélanger:

• sucre en poudre

• poudre d'amandes

• beurre

• farine

• sel

• Couper les pommes en lamelles (1/2 cm)

• les étalersur la pâte et recouvrir de la préparation ci-dessus.

• Mettre au four à 180) pendant 35 minutes

ASTUCES

• On peut servir tiède avec une crème anglaise ou de la crème chantilly ou une boule de glace vanille accompagnée de cette sauce:

• 25 cl de sirop d'érable

• 4 c à soupe de miel d'acacias

• 1 c à café de cannelle en poudre

• 1/2 à café de cumin en poudre

1/2 àcafé de 4 épices

• Mélanger le tout