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23 juillet 2008
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MERINGUES SURPRISES
INGREDIENTS (POUR 4 PERSONNES)
- 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme
- 1c à café de pâte d'anchois,
- 20g de parmesan râpé,
- 1 pincée de poudre de muscade.
PREPARATION :
Battre énergiquement les blancs d'oeufs.
Ajouter à la fourchette la pâte d'anchois,le parmesan et la poudre de muscade.
Déposer sur une plaque légèrement huilée 18 petit tas.
Laisser à four très doux pendant une quinzaine de minutes.
Pour que les blancs d'oeufs montent mieux et plus vite, veiller à ce que le bol et le batteur soient froid.
Type de plat : amuse – gueule
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