Ingrédients: 170 gr d' amandes entières ou de cacahuètes- 1 kg de farine- 2 verres de sucre- 1 verre d'huile végétale- 4 oeufs+ 1 jaune- 1 sachet de sucre vanillé- 2 sachets de levure chimique- eau de fleur d' oranger.
Hacher les amandes.
Dans un saladier, mettre d'abord le sucre, puis l'huile,les oeufs, la levure et le sucre vanillé.
Mélanger (on peut rajouter un zeste de citron), puis ajouter au fur et à mesure les amandes hachées. Incorporer la farine.
Former de petites boules que l'on badigeonne d'un mélange de jaune d' oeuf et d'eau de fleur d' oranger. Pour mieux manipuler la pâte, on peut enduire sa main d'huile végétale.
Faire cuire à four préchauffé à 150° moins de 10 minutes(surveiller).
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