Moelleux au Chocolat

Pour réaliser un bon fondant au chocolat : *250g de Beurre

*230g de Chocolat

*200g de Sucre

*100g de Farine

*5 Oeufs entiers

*5 Jaunes d’œufs
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Pour commencer :

Casser les tablettes de chocolat en petits carrés.

Pour les faire fondre avec le beurre,  Couper le beurre en petits dés.

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Faire fondre à feux doux le chocolat et le beurre.

Toujours remuer pour qu’il ne brûle pas.

Mélanger les œufs, les jaunes et le sucre,
jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

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Beurrer le moule à gâteaux avec du beurre fondu.

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Verser le chocolat fondu

dans le mélange œuf + sucre

 
Bien remuer le tout

 jusqu’à ce que ce soit homogène

puis incorporer petit à petit la farine.

Remuer doucement pour éliminer  

tous les grumeaux et le rendre tout lisse .

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Remplir le plat avec le chocolat.

Mettre au four thermostat 8 pendant 20 min

jusqu’à ce que le gâteau craquèle.

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Servez vous et régalez vous !!