Ingrédients pour 20 génoises individuelles :
-8 œufs
– 250 gr de farine
– 250 gr de sucre
– 50 gr de beurre fondu
– 25 gr de fécule de maïs (Maïzena).
Chauffer ensemble les œufs et le sucre au bain-marie tiède.
Les monter ensuite au batteur jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Préchauffer le four thermostat 6.
Mélanger la farine, la fécule et le beurre fondu et les ajouter au mélange.
Verser dans un moule préalablement beurré.
Faire cuire à four th. 6 (180°) environ 15 minutes. Surveiller la cuisson.
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