Ganache

Patisseries

30.07.2008 …

Par amis-massillon

Ingrédients :
- 300 gr de chocolat
– 100gr de beurre
– 3 dl de crème liquide.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre. Quand il est fondu, incorporer la crème. Retirer du feu et maintenir au chaud dans le bain-marie.

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