Ingrédients (diviser les quantités par deux pour un opéra familial) :
-10 œufs entiers
– 200 gr de sucre
– 150 gr de farine
– 100 gr de poudre d'amandes
– 50 gr de fécule.
Préchauffer le four à 180°.
Battre le sucre et les œufs en faisant chauffer jusqu'à ce que cela double de volume.
Tout en mélangeant, ajouter progressivement le mélange farine, fécule et poudre d'amandes.
Etaler cette pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé beurré.
Faire cuire environ 7 minutes (surveiller).
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/idata%2F1958022%2Fsables_roquefort_vue_1.jpg)
/idata%2F1958022%2F%2Fmontecao.jpg)