Ingrédients : 3 œufs – 150 gr de farine – 1 sachet de levure chimique – 12,5 cl de lait tiède – 8 cl d’huile d’olive – 100 gr de gruyère râpé – ½ poivron rouge – ½ poivron jaune – 1 petite courgette – 1 tomate – olives noires dénoyautées – coriandre fraîche.
Préchauffer le four à 180°.
Faire revenir les légumes coupés en petits morceaux (sauf les olives) dans un peu d’huile d’olive. Laisser fondre un peu. On peut ajouter un peu de safran dans la ratatouille.
Mélanger tous les ingrédients.
Faire cuire 45 minutes.
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