* 1 poulet * 5 cuillers à soupe de pulpe d'oignons * 1 cuiller à café de pulpe d'ail * 1/2 cuiller à café de gingembre * 1/2 cuiller à café de cumin en poudre * 1 pincée de piment fort en poudre * safran * huile * coriandre fraîche * jus de citron * sel, poivre.
Dans une marmite, mélanger les épices, l'ail, l'oignon, la coriandre finement ciselée, le jus de citron et un peu d'eau. En badigeonner le poulet, puis ajouter une cuiller à soupe d'huile. Couvrir d'eau à niveau, puis faire cuire de 15 à 20 minutes. Réserver le poulet, puis laisser réduire la sauce à petit feu. Peu avant de servir, faire dorer le poulet au four préchauffé à 180° environ 10 minutes.
* 1 poulet
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)
/idata%2F1958022%2F%2FCopiee.jpg)