clafoutis aux cerises

29.01.2009

pour 6 personnes

préparation:20mn
cuisson:35 à40mn
temps:1h

ingrédients
cerises:500g
farine 125 g
sucre 100 g
lait 3 dl
sel:1 pincée
beurre:20g
pour la décoration sucre de glace
préparation
préchauffez le four th.6 (180)
equeutez et dénoyautez les cerises puis poudrez-les de 50g de sucre et laissez poser 1h.
battez les oeufs en omelette.
tamisez la farine à l'aide d'un chinois puis ajoutez-y le sel, le sucre restant et les oeufs.
remuez bien puis ajoutez le lait et remuez de nouveau.
beurrez généreusement le plat et garnissez-le des cerises.
versez la préparation sur les cerises et mettez au four 35 à40mn.
laissez tiédir puis soupoudrez de sucre glace