Ingrédients :
- 500 gr de farine
– 200 gr de sucre
– 250 gr de beurre
– 2 œufs
– 1 sachet de levure.
Mélanger la farine et la levure, ajouter le sucre et le beurre mou. Bien malaxer.
Puis fraiser la pâte : sur le plan de travail, écraser la pâte en l’étirant avec la paume de la main. Répéter cette opération sur la totalité de la pâte trois fois.
Puis la filmer, la mettre dans un torchon propre et la conserver au frigo.
Cette pâte à tarte sablée peut également servir pour réaliser des sablés.
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